工作总结

2022年酒店管理演讲稿800字【完整版】

时间:2022-05-25 12:00:07  阅读:

下面是小编为大家整理的2022年酒店管理演讲稿800字【完整版】,供大家参考。希望对大家写作有帮助!

2022年酒店管理演讲稿800字【完整版】

酒店管理演讲稿800字4篇

第一篇: 酒店管理演讲稿800字

酒店管理的演讲稿2篇

    随着全球经济的不断复苏与快速发展,旅游与酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。全球很多著名大学均开设旅游与酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。旅游与酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。XX北京奥运会、XX年上海世博会将会大力促进中国旅游与酒店行业的蓬勃发展,其行业前景非常乐观。中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。

    我们工业学校开设了旅游与酒店管理专业,目的是培养适应旅游行业的生产、建设、管理、服务第一线需要的,德、智、体、美、劳等方面全面发展,熟练掌握旅游和酒店管理的基本理论、基本知识和基本技能,具有现代化旅游酒店管理理论与实践能力的高等技术应用型专门人才。

    学生入学第一学期采用“宽基础”模式,以宽厚的文化基础和管理理论课作为发展的基础,具体内容包括外语、计算机、礼仪礼宾、旅游学概论,旅游地理等基础学科;
第二学期则要分层次,在文化基础课、专业课、技能课的开设中,采用“倒三角型”培养模式,激发学生对本专业的学习兴趣,加强技能知识的学习和训练,安排前厅、客房及餐饮等部门的专业技能实习。课程设置的主要目标是培养学生成为旅游酒店管理学科上的通才,并具备一定的技能,使学生在今后不同的工作岗位上充分发挥出自己的潜能,以适应动态市场对人才的需求。

    我们的课程体系大致为二种。1、以管理为主的课程体系,注重培养学生经营管理的能力,尤其注重餐饮管理能力培养。酒店管理的主干学科是管理学,但又区别于普通管理类专业,更加突出对技能的考察。因此,开设旅游学概论、饭店管理概论、餐饮、客房及前厅管理、旅游地理学等课程,使专业管理与管理学科有机地结合,熟悉酒店各部门、各环节管理方法模式,既培养了学生扎实的管理理论基础,又培养了学生运用理论分析解决具体问题的能力。旅游管理概论:主要是有关旅游学的基本知识、基础理论的论述以及对有关分析方法的介绍。旅游地理学:主要学习中国地理及世界地理的基本知识,掌握世界各主要旅游国经济地理。餐饮服务与管理:主要学习餐饮组织、菜单计划、食品原料的采购供应等理论知识,使学生在餐饮经营水平和管理水平上有所提高。前厅客房服务与管理:主要讲授前台登记、前台服务、价格管理、客房服务管理、客房经营效益等理论问题及管理方法,使学生掌握前厅与客房较先进的管理方法,并能填制各种前厅报表。2以技能为本的课程体系,注重培养学生的动手能力。在不同学期安排不同的实习,包括认知实习、前厅、客房及餐饮等部门的专业技能实习,使学生既要拥有精深的理论基础,又要具备娴熟的专业技能,做到“穿上工装能操作,穿上西服能管人”。这就要求我们在注重管理教学的基础上加强学生的技能培养。技能课的体现方式较多:如以前厅、餐厅、客房、康乐为主的操作课、技能理论课、社会实践课、岗位实习课等,理论与实践交叉进行,使两者都得以提高。餐饮服务技能:通过有效地组织学生的技能训练,使他们能熟练掌握中西餐宴会的操作技能(重点是摆台、斟酒、上菜、分菜、托盘、餐巾折花),以便将来更好地适应岗位群的要求。客房技能:主要组织学生练习客房服务的各项技能,如清洁、保养及各种客房服务项目,重点是西式铺床,培养学生准确、迅捷地完成各项客房服务操作项目。

    本专业就业面广,适应性强,深受旅游服务行业的欢迎。旅游专业学生就业主要面向旅游企业,如星级酒店、航空公司及大型游轮的基层服务与管理工作,各大旅游景区及旅行社的导游服务与管理工作等。

    由于当今旅游行业的高速发展及旅游人才的奇缺,相信我们旅游酒店管理的学生会很受到欢迎,而我们老师的重任就是把你们培养成为旅游行业的综合性人才,满足旅游市场的需求。希望同学们努力学习,把旅游当作一项事业来做。我们要对未来充满信心,一起加油!

    酒店管理的演讲稿(2):

    我是一个有酒店管理经验XX年的酒店工作者,先后从事人事部经理、办公室主任、桑拿部(温泉、康乐部)经理、总经理助理和执行总经理等职,经过多年的实践、摸索和总结,我认为酒店是一个军队、一所学校、一座舞台,在这里有铁的纪律、能学到很多知识、并能提供一个展示自我,提升自我,完善自我的机会,我热爱酒店行业,我愿为酒店业奉献毕生精力!

    现在家乡正筹建一座四星级饭店,我由衷的感到自豪和骄傲,在当今竞争激烈的社会里,我想凭我的能力、业绩和经验应该有合适我的位子,所以我要奋力争取,我认为这也是一个酒店人应具有的品质!如果我能成为其中一员我会分外高兴,我会不遗余力的工作来回报赏识我的领导,回报我的家乡,回报我的业主!根据徐总要求下面我从品牌宣传、企业文化、管理模式三方面结合本地实际发表一下浅见:

    一、华源国际饭店品牌建设

    a、品牌宣传

    目前国际饭店开业在即,作为皖西北酒店行业的一颗新星,要在安徽乃至全国酒店行业脱颖而出,就必须对酒店做较强的宣传,推出精品,树立品牌形象、巩固品牌地位是势在必

    行的。建议将酒店品牌宣传设计暂分为三个阶段,以形成循序渐进的宣传攻势,逐步提高华源国际的知名度、影响力,使华源国际成为真正意义上的酒店精品。

    (一)、开业前期计划

    开业前期既导入期作为引导消费者认识华源、了解华源

    指导原则:在阜阳市发起高密集的广告宣传攻势,以下是宣传的几种形式。

    (1)招聘宣传:前期饭店招聘各级人员时,利用传单、报纸、电台、电视台、网络及人才市场大力宣传饭店规模、档次、企业文化和招聘事项,让人们对即将开业的华源国际饭店

    有一个初步的认知。

    (2)培训宣传:在开业前进行封闭式、正规化的培训,联系电台、电视台等进行新闻报道,可使社会各界对华源饭店的管理规范性有一个初步了解,增加华源的可信度。

    同时,可组织学员到街上闹市区游行,不但宣传饭店,而且还可培养学员的集体主义观念,增强学员的向心力和荣誉感。

    (3)户外广告:扩大市场份额,依太和为中心呈放射状在通往临近市、县的主要交通干道上设置路牌、导示牌,把饭店有特色的、个性化的东西展示出来,吸引周边市、县的人来

    消费。

    (二)、开业中期计划

    在轰炸性的、高密度的广告宣传攻势后必须辅之以专业营销策略和促销途径,这样才能保证饭店品牌的持久闪亮。把重点放在开业中期,要让大家彻底认识华源、记住华源、最后

    走进华源。

    (1)新闻宣传:四星级饭店在阜阳市可谓高星级饭店,可在阜阳市由旅游局牵头召开一个新闻发布会,把我们的饭店特色、服务个性宣传出去;
在开业时邀请市名人、政要进行剪

    彩,扩大饭店知名度。

    (2)征文活动:与颍州晚报合作联办主题为“酒的文化”“酒的故事”或“吃的文化”“吃的故事”征文活动,融亲情、爱情、友情于一体,借以弘扬华源的文化品位,扩大华源

    的社会影响力和社会美誉度。

    (3)赠送精美小礼物:印制精美的小礼物如:钢笔、钥匙扣、领夹等等广告用品赠送给消费的宾客。

    (4)活动赞助:适当赞助一些有社会影响的活动或有意义有档次的电视节目。如:“社会生活12分”“政法报道”“大嘴吃阜阳”等。

    (5)开办健身活动:与媒体合作利用酒店设备开展健美比赛。

    (6)华源杯品酒比赛:选用一些白酒或葡萄酒用于比赛,比赛要求是必须分辨出这些酒的品牌或年份,可设立大奖。也可与电视台,报社或酒厂合作。

    (三)、开业以后巩固期计划

    开业以后是一个长期的工作,虽然前面的工作有一定的铺垫,但必须有计划的进行宣传,以防因一时的火热而造成后来的冷场和生意的下滑。后期需要继续加大营销力度,强化品牌形象,使华源在市场获得较高的市场份额,确立自己在同行业的主导地位。主要采取较延续的周期性的宣传方式,如重大节假日策划较有新意的促销活动,制作有特色的广告片有计划的播出,经常与大众媒体联系与较好的专业媒体合作做少量的酒店形象定位宣传。

    1>设计广告创意,广告词。

    2>制作较专业有新意的广告带15秒/30秒

    3>XX年圣诞节庆典活动

    4>XX年元旦庆典活动

    5>XX年春节庆典活动

    过节的时候我们与大家一起快乐,没有节日的时候我们同样把快乐送给您!所以过节的时候我们隆重庆祝,没有节日的时候我们安排活动送出快乐,做到“你无我有,你有我变,变我新,你新我奇”,使顾客有常来常新的感觉,只有这样才能稳定客源,增加回头客,给饭店带来显著的经济效益。

    二、建立显示饭店个性的企业文化

    1、企业文化的重要性

    社会在经历了价格竞争、质量竞争和服务竞争以后,现已开始进入了一个崭新的阶段,这就是文化竞争。我认为企业文化是企业的精神与灵魂,一个饭店要想生存、发展、壮大,就必须要有一种精神。如果没有精神,企业就缺乏价值、方向和目的,就是一个没有脑袋的躯体;
如果企业文化过于强调纪律、制度,就会限制员工创造性的发挥;
如果企业文化过于松散、随意,管理层制定的决策就很难高效快速地得到执行。所以一个企业必须有显示自己个性的企业文化。

    现在有些人对酒店文化有些误解,认为在大堂里多摆几幅字画,客房、餐厅点缀一些艺术品,办份报纸,组织一些文体活动等,这就是酒店文化。而我认为酒店文化是一项综合性的系统工作,必须与酒店的经营管理完全融合,她是一种经营管理体系。企业文化虽不生产商品,也不为顾客提供服务,不能直接为酒店带来经济效益。但是他是酒店创造效益和长期发展的有力支撑和不竭动力,因为它生产素质优秀、步调一致的企业员工!当一个酒店奉行“节约”的企业文化时,酒店的员工会把办公纸双面使用,会在离开办公室时及时把灯关掉;
当酒店奉行“服务第一、宾客至上”的企业文化时,员工会为酒店吸引更多的回头客!

    2、建立企业文化的几个要素

    (1)员工

    饭店要掌握一流的设备,生产一流的产品,提供一流的服务,形成一流管理,最终取决于是否有一流的员工队伍,这是饭店文化建设的核心所在。员工必须参与、拥护饭店文化建设,她绝不是员工的一道选择题,而是一道必答题,不愿回答、答不出、答不好的员工在必要时都要走人。人是企业文化建设的主体。企业文化的内在要求是在经营中重视人、相信人、理解人、发展人。“以人为本”的“人”,既指饭店的员工,又指饭店的客人。只有忠诚的员工才有忠诚的顾客,酒店必须注重员工队伍建设,要在业务上加强培训,努力提高面对客人的员工的素质和服务水平;
在生活条件改善方面舍得投入,使员工在各自的工作岗位上心情舒畅,工作努力,发挥着自己应有的作用,为企业的发展尽自己的一份力量。

    (2)领导、团队、贯彻、执行力

    要使企业文化能在企业中得到全面、彻底地推行,需要企业最高领导的支持、大力倡导,企业文化建设是企业领导人的重要职责之一。

    企业文化建设是强制性的,而不是员工愿意参加就参加,不愿意就拉到的东西,否则是无法建立强有力的企业文化的。惟有企业最高领导者及整个管理团队经过不懈努力,形成高效率、快节奏、战斗力、凝聚力强的领导团队,把企业中优秀的东西沉积下来并执行贯彻下去,才能形成自己的企业文化,才能把企业文化建设这样系统性的工程推动下去。惟有如此,才能使员工和管理者对企业文化建设予以足够的重视,才能让企业所有员工充分认识到企业文化的重要性!

    (3)制度

    制度化管理体现在企业文化建设中的“柔”和“刚”并不是对立的,关键是从制度的制定到执行整个过程是否真正体现出了公正的内含,是否体现了企业的根本需求,如果达到了这个要求,那么制度化管理就奠定了企业文化的核心内容,成为推动企业发展的强大动力。

    企业文化是持续性的,不是中断的、脱节的,这就需要一个强有力的制度来保障,否则,企业文化也是一种形式,不能真正的发挥企业文化的作用,失去了企业文化的意义。

    (4)环境

    企业环境是企业文化的象征,是企业文化的保障。一是要建设好酒店的组织环境。重点是建设好用人机制、管理机制和约束机制;
二是要建设好心理环境。使员工形成“爱店如家”、“与饭店共兴衰”的良好  心理,自觉遵守企业的规章制度,艰苦奋斗,勤俭节约,并能够正确处理好上级与下级、平级之间的、内部与外部之间的关系和由此造成的各种矛盾;
三是要建设好工作和生活环境。在工作环境上,要注意做到设备功能的完善,环境要有舒适感,工作秩序要有节奏感,劳动条件要有安全感,劳动强度要有轻松感;
在生活环境上,要不断改善酒店员工的居住条件和饮食质量,搞好环境卫生,大力开展形式多样的文化教育和文化活动,丰富员工的业余文化生活。四是要建设好经营环境。健全的市场导向,可靠的资金保证,良好的公共关系等。

    3、企业文化内容

    (1)建立企业文化的途径

    一是要有效地吸引广大酒店员工积极地参与酒店的经营管理和决策,增强他们的主人翁意识,使他们做到持主人心,作主人事,干主人活,尽主人意;
二是要以酒店为核心,凝聚酒店员工的精神与情感,激发其使命意识,使员工能够以献身精神与酒店风雨同舟;
三在关心员工生活上下功夫,努力改善员工的生活环境和食宿条件,组织一些集体活动(思想座谈会、文体活动、劳动竞赛、办酒店内部刊物等),使他们引导他们融入到酒店的经营管理中去。四是要培育员工形象,如员工对自己的信心、荣誉感和技术业务能力、良好的作风和职业道德及生活习惯、言谈举止、礼仪服饰等。只有这样,才能把员工队伍建设好,才能为饭店的发展注入源源不竭的强大动力。

    (2)企业文化内容

    饭店精神:“全心全意为饭店工作,共同创造饭店无限辉煌”。

    华源国际饭店是皖西北一颗璀璨的明珠,她依托华源医药公司这个全国最大的医药集散地之一的太和,经济发达,势头强劲,人员流动性大,承接来自全国各地的客商巨贾,这就要求华源国际饭店要建立显示自己个性的企业文化才能圆满完成接待任务!我认为华源国际饭店应建成一流酒店、品牌酒店,代表着皖西北经营和管理的最高水平,这就需要强有力的企业文化作支撑,我认为饭店的企业文化还是人的问题,企业管理者管理事务很多,但最主要的管什么?就是管人!把人管好了,一切事都好办了,而决定人意识的就是人的心态和思想,所以我建议把“心态决定一切、细节决定成败、勇于承担责任、没有任何借口”作为华源国际饭店的企业文化,让进入华源的每一个人都要接受思想的净化,对饭店文化进行充分的认知、洗涤,所有管理人员及员工要在经营管理中不折不扣地贯彻执行下去,使每一个华源人在饭店都能得到展示、提升和完善,那么饭店的标准化、程序化、规范化才能得到保障和落实,华源国际饭店这个特色品牌越做越大,越来越响亮!

    三、建立适合自己特色的管理模式

    饭店的管理模式可以多种多样的,关键是建立符合自己饭店特色的饭店管理模式。我根据当地经济、文化、风俗以及人员素质等情况,建议把“表格量化考核”、“走动式管理”、“人性化管理”作为饭店的管理模式。

第二篇: 酒店管理演讲稿800字

我与酒店共成长演讲稿800字

尊敬的各位领导,亲爱的各位同事:

大家好!

从我入职到现在已经一年的时间了,而在这一年的时间里不管是我还是酒店都得到了很大的成长,我们都有了很大的进步。而这些进步也都能够看得到的,这也让我无比的庆幸自己当初选择了进入酒店工作,而不是继续的犹豫。而在我工作的这一年里,酒店也是慢慢发展的越来越好,而这些也让我们这些一直为之付出努力的员工感到十分的高兴。我们作为员工和酒店都是一体的,酒店能够发展的越好我们能够得到的也就越多,而酒店如果发展的不好,我们的工作可能都很难展开。所以要感谢酒店给了我们这么一个来到这里工作的机会才能够来到这里并且有所收获。而这一年的时间里我们在酒店的大家都是一起经历了不少的事情,也是一起共同支撑着走到了现在,同事之间也有了深厚的友谊,这也都是酒店的存在给了我们这个相遇的机会,否则我们肯定是很难聚到一起的,而聚到一起就是缘分,我们大家也是十分珍惜着这一份缘分。

我的演讲完毕,谢谢大家!

第三篇: 酒店管理演讲稿800字

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尊敬的各位领导,各位评委,各位来宾:大家好!
我是来自***酒店的前台***,在演讲前我先霸占大家几分钟时间讲述一个当下牵动亿万中国人的大事件。2015年6月1日21时30分,隶属于重庆东方轮船公司的东方之星轮,在从南京驶往重庆途中突遇龙卷风,在长江中游湖北监利水域沉没。截至2015年6月8日上午,“东方之星”沉船事件已搜救遇难者遗体434具,生还14人,失踪8人。有人要问了:“是什么原因导致东方之星发生了灾难性的横尸推挤?”“怎么预防灾难?”“怎么逃生?”“如何救援?”一系列的问题都反应着人们对生命延续的渴望。
据气象雷达监测资料分析,引起长江船舶倾覆是由龙卷风引起,风力在12级以上。专家表示,我国发生龙卷风的几率很小,水面龙卷风的情况更少,强风致船倾覆是小概率事件,由于龙卷风“生命周期”很短,目前针对龙卷风预报属于天气预报中最难之一。
关于这次沉船事件,我内心深感沉重,为死去的四百多名同胞们惋惜,请允许我在这里默哀3秒钟。
有些事是难以预料的,我们防不胜防。例如我们阻止不了大自然的电闪雷鸣,狂风暴雨。但有些事是可以预防的,我们就一定要做到方方面认真,例如不用电时,随时关掉电源,避免发生火灾。
我今天演讲的题目是《生命如此脆弱》
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一个餐饮酒店不仅要为客人提供色香味俱全的菜肴,还要让客人在消费的同时产生愉悦感和满足感。让客人高高兴兴的来,开开心心的走是我们的宗旨,确保酒店的各个角落安全无隐患,一直是我们高度重视的细节。倘若没有安全保障作为基石,或者缺少安全的酒店产品,不仅满足不了客人的需求,还会对客人的安全造成威胁。
6月10日,东方之星游轮被拖离事发水域,人们已无心欣赏那几经改造的华丽丽的外壳,它如同一座海上坟墓,慢慢移向岸边。为什么船长是暴风雨中前行?太多的疑问我回答不了,目前我想做的就是酒店的安全。所谓“前车之鉴,后事之师”,安全无小事。安全工作只有起点,没有终点。从事酒店餐饮管理行业的我们,如果没有“安全第一”的意识,那么,不仅没有“安、稳、长、满、优”的可能,而且还是失职,是对酒店和客人的不负责任,甚至是犯罪。安全保障,是酒店诚信的彰显,也是品牌与声誉的标杆。
作为餐饮酒店的前台工作者,不仅仅是餐厅的窗口,保持良好的礼仪和规范,维护酒店的利益与形象这么简单的工作。卫生与健康息息相关,苍蝇不叮无缝的蛋,清洁迎宾区的卫生,严格要求自己做到干净无死角。
采菊东篱下,悠悠见南山。优雅的环境给人一种悠闲自得的心境,酒店装修侧重环境的同时我们更是把安全镶嵌到每一个细节。
听不进安全第一的劝告,是耳朵的幼稚;不懂得防范为重,责任重于泰山是心灵的幼稚;不深入细节,排除各种安全隐患,还他人以安全则是行为的幼稚。每一年,我们或许都会针对安全问题反复督促、
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强调,可以说,“安全”是一个年年讲,月月讲,天天讲,常讲常新,永不过时的话题。“重视安全”是一种态度、是一种责任、更是一种境界。酒店之所以花那么大的力气开展多层次、全方位的安全宣传,目的就是通过这些安全警示教育,安全知识的普及,增强全体员工的安全意识和素养,唤起每一位热爱生活、有仁爱之心的社会公民,担负起为家庭幸福、社会稳定、行业发展的这份神圣责任,使人人重视安全、时时事事做到安全,不因自己的过错给社会、家庭和他人带来不可挽回的经济损失和无法弥合的心灵创伤。
我们不做华丽丽的外壳,安全才是幸福的缔造者。在物价上涨的今天,更多的商家注重效益,忽略了安全。试想一下,一味的追求效益,把每个员工的工资都直接跟效益挂钩,哪儿来的精力把安全放在首位?安全是酒店服务大众的保障,是执行各个服务环节和搞好经济效益的前提基础。试想,如果酒店的各项安全要求得不到有力保障,防火装置不全、电网裸露交错、气体管道泄露、食品出现问题、食客发生意外等等,等等。这些事故或隐患想想就让人发怵。人身安全得不到保障,客人又怎么会安心消费呢?由于安全问题造成人心惶惶而不安于工作,又怎么能谈得上提高经济效益呢?由此可见,没有安全,就没有稳定人心,也就没有团结战斗的队伍,更没有创造效益的推动力和环境保障,从这个意义上讲,安全意味着效益,它是提高经济效益的前提保证。
社会在进步,人们的生活水平也越来越好。消费观也千姿百态,但唯一不变的是对生命的珍惜。无论去哪里,安全都是首要考虑的。
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在餐厅吃饭,吃的数不舒心不仅是实物放到嘴里刺激味蕾的效果,安全问题越来越受到消费者的重视。特别是我们酒店管理这一服务广泛消费者的行业,更要特别加大安全管理的力度。作好各项安全防范措施,定期或不定期做安全检查,发现隐患,及时处理整改,决不放松任何安全问题,才能杜绝安全事故的发生、避免不必要的麻烦,才不会给他人和家庭带来过多的困难和压力。
酒店管理离不开安全保障,安全更离不开我们去不折不扣地执行。既然是一种责任,就要真真切切地落在实处,将防范措施加强到位。当我们迎着新一天明媚的阳光时,我们将会为我们取得的成绩而鼓舞。生命如此脆弱,安全缔造幸福。所谓安全责任大于天,落实到位才心安。
我的演讲完毕,谢谢大家!


内心强大比什么都重要,你要照顾好自己,承认自己的平凡,但是努力向好的方向发展,可以平静面对生活,安然的听从自己内心的感受,不受其他影响,你可以迷茫,请不要虚度。

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第四篇: 酒店管理演讲稿800字

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酒店管理心得

一是具有较强的个人素质,善于磨砺自我。多年来,我始终坚持用业绩说话,在基层管理工作中,带领员工完成a座、b座开业筹备等重要工作,多次在公司或部门组织的活动担任主持人工作。要求员工做到的自己首先做到,努力提高业务技能,在2008年获全县酒店服务技能竞赛二等奖,州服务技能竞赛获三等奖。
二是具有较强的创新意识,敢于挑战自我。创新是酒店发展的生命线,在工作中我注重创新,尤其是注重管理机制的创新,比如:实行日常房务管理工作责任制,把工作责任细化到人;
在班组上采取公开竞聘的机制,善于授权给员工,鼓励他们放手工作,邀请员工一起参与一些讨论,制定工作思路,激发他们为酒店发展建言献策。
三是具有良好的管理能力,勇于超越自我。在领班这个岗位上多年的历练,形成了一套较为成熟的管理经验,在B座负责工作以来,工作氛围有了较大改善,员工流失率大大降低,特别是今年,流失率在5%。代管的黄星保洁公司员工流失率也相对较低。
今天参与竞聘,我认为自己具备的最大优势是具有很高的工作责任感,这是做好任何事情的前提,如果竞聘成功,我要从以下几个方面着手开展工作:
一要收人心,建团队,奋力提升酒店核心竞争力。没有一流的团队,就没有一流的企业,员工的素质决定酒店的发展。首先从抓队伍、建团队入手,加强业务培训(制定培训政策、确定培
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训需要、制定培训计划、评估培训效果),2、继续实行以员工生日为主题的团队活动、以增进员工感情的方式来提高团队凝聚力,设置特殊贡献奖励机制,在公司薪酬制度之外增加特殊奖励,营造人员“进得来、留得住、干得好”的良好氛围,为顾客提供更加人性化、个性化服务,融合岗位工作,建设全新的酒店经营团队。
二要拓市场、推改革,努力提高酒店经济效益。努力完成考核指标,提高客房入住率。今年B座房间入住率保持在60%左右,如何进一步开拓市场空间,我认为一要抓旅行团队服务,升级服务标准,制定旅行团队接待流程,做好旅行社客人的接待;
二要开拓会议团队:周一至周四,销售方向主攻会议团队;
三是灌输全员营销意识,制定散客售房计划,(散客入住率为11%,)制定每月的散客销售数量,并给予员工额外的销售提成,并健全散客销售登记制度;
四是提高协议散客的房间价格,协议散客是整个酒店最大的客源,B座所占比例高达41%,要在散客价与协议散客价之间实行弹性价格;
五要增设服务设施,满足客人多元化需要。向公司申请将一楼的乒乓球室、桌球室划归客房部管理,解决大堂客服设施少、客人疏导难的问题。在使用频率不高的健身房设置一个土特产专柜。(此举不仅能增收,还能在客人等待入住时起到疏导作用);
七要加强对客人的管理,健全客时档案,培养忠诚度较高的客户。
三是减能耗、促节能,着力降低酒店运行成本。继续加强物资管理工作,健全每间房的物资档案,定期盘查清点,低耗品专人负责制;
能耗方面,建立节水、节电日常检查制度,指配专人跟进每月的能耗情况;
设施方面,鉴于B座设施设备较多的问题,设施维修的控制是关键,设立设施设备问题交接制度,有专人分
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管,每项工作安排专人跟进并时时关注,每月及时公开各类账务,让员工了解每月的各类能耗费用。
四是增品位、显文化,全力提升酒店客房服务档次。把b座客房定位在满足中端客户争取高端客户上,在客房设置上下功夫,营造更高品位的客房,如在房间内增设富有弥勒民族文化特色的装饰品,摆放绿色植物增添房间生气,节假日对房间进行节日特性性布置等,使房间布置更具特色品位。在房间增设拖鞋摆放数量和种类,更好地为客人泡澡提供方便。
酒店最需要什么样的管理者?我认为最需要的是有高度责任感、果敢的创新意识和广阔发展视野的人,而我正属于这样的人。在任何岗位上,我相信用心把事情做好,努力就会得到肯定,

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